La cuchara de evisceración permite extraer fácilmente los órganos internos tanto de aves como de palmípedos (patos y gansos). Se compone de un extremo superior y uno inferior de tamaño diferente: la cuchara más grande es adecuada para la extracción de los menudos, en cambio la más pequeña es adecuada para la la extracción de hígado, pulmón y corazón.
Limpiar la cuchara después de cada uso.

Características técnicas:
• diseñada y construida completamente en Italia;
• construida en acero inoxidable bastante grueso;
• dimensiones largo cm 33, ancho cuchara grande cm 7, ancho cuchara pequeña cm 5, peso neto 0,17 kg.

Extraer los menudos con el extremo más grande de la cuchara, en la dirección mostrada por la flecha.

Extraer hígado, pulmón y corazón con el extremo más pequeño de la cuchara, en la dirección mostrada por la flecha.