La paletta per l’eviscerazione facilita l’asportazione degli organi interni sia di avicoli che di palmipedi (anatre e oche). E’ costituito da due cucchiai posti all’estremità di grandezze diverse, il più grande è adatto alla rimozione delle interiora mentre il più piccolo per la rimozione del fegato, polmone e cuore.
Pulire la paletta ogni volta che viene utilizzata.

Caratteristiche tecniche:
• costruita e progettata interamente in Italia;
• realizzata in acciaio inox di elevato spessore;
• dimensioni lunghezza cm 33, larghezza cucchiaio grande cm 7, larghezza cucchiaio piccolo cm 5, peso netto kg 0,170.

Rimuovere le interiora con la paletta, utilizzando il cucchiaio grande, nel senso della freccia.

Rimuovere il fegato, polmone e cuore col cucchiaio piccolo nel verso indicato dalla freccia.